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C’est la saison des champignons

Nous aimons tous la cuisine d’automne, riche en goût, qui réchauffe le cœur et qui nous aide à surmonter la grisaille et la pluie. Et qui ne rêve pas d’une poêlée de chanterelles au beurre salé, d’un bon risotto aux cèpes ou d’une omelette de morilles ? Vous ? Alors, seriez-vous intéressé pour participer à une sortie champignons, encadrée par un spécialiste?  

Afin de nous permettre d’évaluer si une sortie pourrait être organisée dans la région avec le guide Daniel Winkler, merci de répondre à l’enquête ci-dessous, cela ne vous prendra pas plus de 5 minutes! 

Le questionnaire c’est ici: ufes.live/enquete-champignons

 Et pour information, voici ce que propose Daniel lors des sorties qu’il organise : 

During a typical mushroom hunt, we will collect all the choice edible mushrooms for you and share how to identify them safely beyond doubt and how to process and prepare them to be able to cook an enjoyable meal.
We will also talk about mushroom ecology, which helps tremendously finding the right locations for future collections. In addition, we will learn about these strange organisms and their lifestyles. We will identify our most common forest trees, since recognizing hemlocks, Douglas firs, alders etc. is crucial to find our best mushrooms. Furthermore, I can send you a list of the relevant common and scientific mushroom names we encountered during the foray which will help you for future reference. We usually find at least 3 to 5 good edible species.  More information: mushroaming.com 

Images: by Jenny R from Pixabay and by Valter Cirillo from Pixabay